Whispering Angel

Ljus rosa färg. Doft av bär och örter, elegant torr smak med inslag av smultron, hallon, citrus, mineral och örter, frisk lång eftersmak. Utmärkt som aperitif/ sällskapsdryck och till sallader, färska skaldjur och lätta rätter av fågel.   

Whispering Angel var det första vinet i produktserien roséviner från Château d´Esclans. Druvorna är Grenache, Rolle (Vermentino) och Cinsault från 5-30 år gamla vinrankor och vingårdar med inslag av kalk. Vinet skördas vid soluppgång, druvorna selekteras och kontrolleras 3 ggr. Jäsning sker på ståltank vid låg temperatur under battonage 2 ggr/vecka. 

Sacha Lichine förvärvade Chateau D´Esclans under 2006, det blev början på en nyoch spännande historia för slottet och de 267 hektar som omger det.    Chateau D´Esclans ligger på en upphöjd plats nära Gorges de Pennafort, två mil nordväst om den antika romerska staden Frejus vid medelhavskusten. Dess källare är idag känd som La Vallée des Esclans. Sacha har haft som mål att göra världens bästa rosévin och med hjälp av en av världens bästa vinmakare har de lyckats, rosévinerna har hyllats av vinskribenter och vinjournalister världen om. www.esclans.com